اسپرسو کامل چیست؟

اسپرسو کامل نوشیدنی است بر پایه قهوه که با دستگاه اسپرسو تهیه شده باشد.

دستگاه اسپرسو دستگاهی است که قابلیت استخراج عصاره کامل قهوه را داشته باشد.

این دستگاه ممکن است برقی یا با شعله کار کند.

اسپرسو کامل چیست؟

اسپرسویی که با دستگاه مخصوص تهیه شده است و از سه بخش تشکیل شده است.

بخش رویی، کرما یا فوم است که تشکیل شده از چربی قهوه است.

بخش وسطی بادی است که طعم عمومی قهوه را دارد و بخش زیری که طعم کامل و دقیق قهوه را میرساند.

 

قهوه ساز موکاپات:

دستگاه های موکاپات هم میتوانند قهوه اسپرسو درست کنند و به نظر من اگر خوب تهیه شود طعم آن بی نظیر است و طرفدار دارد.

قهوه ساز های فرنچ پرس، هاریو، V60 و…

 

اگر قهوه به درستی فیلتر شود طعم آم عالی. باید در استفاده از دستگاه های شستشو به نکات زیر توجه کنید:

قهوه تازه آسیاب شده باشد

آسیاب آن ریز است (درجه ۱ یا ۲)

خروجی قهوه به اندازه ورودی آب جوش باشد.

این گونه به قهوه های دمی مشهور هستند که باز می توانند مثل اسپرسو از سه بخش تشکیل شده باشند.

اشتراک گذاری

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.