نوشته شده در 2 دیدگاه

روش تهیه کافه لته با موکاپات . . .

طرز تهیه کافه لته

 

کافه لته یکی از نوشیدنی های پرطرفدار دوستدارن قهوه به شمار می آید.

بسیاری از دوستان فکر می کنند برای تهیه این دست از نوشیدنی ها باید دستگاه های مجهز و گران قیمت بخرند.

کافه لته از آن دسته نوشیدنی ها است که طرفدار زیادی دارد، ترکیب مقدار کمی قهوه اسپرسو و شیر فوم شده است
البته اگر هم خریدید حتما از کیفیت مقبول تری برخودار خواهید بود ولی با اسپرسوساز موکاپات و فرنچ پرس هم میتوانید نتیجه عالی کسب کنید.

البته فکر می کنم روش تهیه قهوه اسپرسو احتیاجی به توضیح نداشته باشد چون برای تهیه همه این نوشیدنی ها اول اسپرسو درست می کنیم . . .

در فیلم زیر روش تهیه کافه لته را خواهیم دید . . .

اشتراک گذاری
نوشته شده در دیدگاه‌تان را بنویسید

تهیه کاپوچینو با موکاپات و فرنچ پرس

طرز تهیه کاپوچینو در خانه

 

کاپوچینو از آن نوشیدنی های ایتالیایی است که خیلی طرفدار دارد. شاید ترکیب اسم آن این نوشیدنی را طرفدار کرده یا شاید هم به خاطر کف شیر و طعم ترکیبی این نوشیدنی که شامل قهوه، شیر و کیف شیر میباشد.

مواد لازم برای تهیه کاپوچینو:

  • اسپرسو دبل
  • شیر گرم
  • کف شیر

کاپوچینو یک نوشیدنی سه طبقه است، زیر آن شیر گرم قرار دارد وسط قهوه اسپرسو و بالا کف شیر. در سال افرادی میلیونها هزینه می کنند تا کاپوچینو درست کنند. شما با کمی حوصله و ادوات معمولی تهیه قهوه می توانید یک کاپوچینو فوق العاده درست کنید که از هر ماشینی بهتر تهیه شده است. کلیه محصولاتی که در فیلم زیر می بینید در کافه آرتین عرضه می شوند.

.

اشتراک گذاری
نوشته شده در دیدگاه‌تان را بنویسید

تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس

در این فیلم روش تهیه قهوه فرانسه با قهوه جوش فرنچ پرس را می بینید:

یکی از رایجترین قهوه سازها جهت تهیه انواع قهوه دمی فرنچ پرس است. این وسیله در عین سادگی بسیار کارامد بوده و قهوه بسیار خوبی می تواند تهیه کند.

با قهوه ساز فرنچ پرس همچنین می توانید چای، انواع دمنوش ها و یا انواع قهوه های طعم دار را تهیه کنید. (مثلا استفاده از چوب دارچین همراه قهوه) که باعث می شود قهوه طعم دارچین به خود بگیرد و یا استفاده از سیروپ برای تهیه انواع قهوه های دمی.

 

اشتراک گذاری
نوشته شده در دیدگاه‌تان را بنویسید

تهیه قهوه اسپرسو با قهوه جوش موکاپات

تهیه اسپرسو با قهوه ساز موکاپات هم جالب است و ساده. قهوه جوش موکا پات سالهاست که برای تهیه قهوه ایتالیایی یا همان اسپرسو استفاده می شود.

قهوه جوش موکا پات روشی ساده و سنتی برای تهیه اسپرسو در خانه است.
داخل منبع آب قهوه به تعداد نفرات یک شات فرانسه یا اسپرسو آب سرد بریزید.

در قسمت سبد قهوه به تعدا هر نفر یک قاشق مرباخوری شکم صاف قهوه بریزید.

با تمپر، یا انتهای استکان که صاف باشد کمی قهوه را بکوبید.(فشار نه زیاد باشد نه خیلی کم)

سبد قهوه را جای خود بگذارید قسمت بالایی موکاپات را به مخزن آب پیچ کنید( خیلی محکم نشود) دستگاه را روی حرارت بگذارید حدود ۵ دقیقه زمانی که بخار از دستگاه بیرون آمد قهوه شما هم آماده شده است.
تمرین کنید تا به طعم دلخواه قهوه خود برسید.
دستگاه موکاپات را با مواد شوینده نشورید.

بعد از تهیه قهوه فقط آن را آب کشی کنید.

دستگاه را بدون آب روی حرارت نگذارید حتما دستگاه آسیب می بیند.

فیلم روش تهیه قهوه قهوه اسپرسو با قهوه جوش موکاپات را می بینید:

اشتراک گذاری
نوشته شده در 2 دیدگاه

طرز تهیه قهوه ترک

طرز تهیه قهوه ترک

                         بسیار ساده است و طرفداران بسیار زیادی داشته م محبوب است. برای اینکه در تهیه قهوه ترک به نتیجه خوبی برسید حتما باید تمرین کنید…
ابتدا به تعداد هر نفر ، یک شات فنجان قهوه ترک آب سرد در قهوه جوش مسی بریزید. سپس به تعداد هر شات یه قاشق مرباخوری شکم صاف قهوه ترک در قهوه جوش بریزید و اگر دوست داشتید مقداری شکر به ان اضافه کنید.
حدود ۵ تا ۱۰ ثانیه مخلوط آب و قهوه را بدون اینکه قهوه جوش را روی گاز بگذارید هم بزنید.
بعد از این مرحله قهوه جوش خود را روی آتش ملایم گاز بگذارید و هم نزنید. هنگامی که قهوه شما کف کرد و وسط آن به اندازه به سکه خالی ماند (مانند وقتی که شیر در شیر جوش گرم می شود) قهوه جوش را از روی حرارت بردارید.
کمتر از این زمان قهوه خام و بیشتر از این زمان قهوه می سوزد.

در فیلم زیر روش تهیه قهوه ترک را آموزش خواهید دید:

اشتراک گذاری